2023年– date –

ホームベーカリーが届きました。もぐもぐカンパニーです。 手作りパンにこだわってきましたが、手作りの良さを確認する意味でも、パン作りの幅を広げる意味でもホームベーカリーで作ったパンは今まで作ってきたパンとどう違いがあるのか確かめてみたいと思...

4月1日（土）、みそ作り＠もぐもぐ会を開催しました。 朝9時半、前日から水につけていた大豆を煮ていきます。キレイな大豆でした～。 長い時間煮ることになるので薪ストーブで煮ることにします。火遊びは楽しいですからね。娘も夢中になって火起こししてい...

春ですねー。最近のイライラはもしかして更年期障害なのでは？と思い始めました。もぐもぐカンパニーです。どうやら男性にも更年期障害というものがあるようで、男性ホルモン（テストステロン）の低下により様々な症状がおきるようです。そんなこんなで、...

この前買った本「オージャスのひみつ」ではオージャスを増やす基本のレシピのひとつに「白湯」がありました。ただの白湯かと思いきや作り方がすこし独特で 沸騰したら大きな泡がぶくぶくと出るくらいの火加減にして、そこから10～15分ほど沸かし続けます。...

ChatGPTを手軽に使うにはどうやらLINEを使うと良いようです。LINEのAIチャットくん QRコードから友だち登録をしたらあとはトークに質問したり文字を打てば答えてくれました。 ただし1日5回までしか出来ないようです。月額980円払うと無制限に出来るようで...

最近、すごくイライラします。いつの間にか沸点がすごく低くなってしまいました。すぐに怒ってしまいます。なんでかな～？ ひとつ考えられたのがカルシウム不足。そういえばネット情報や本で調べた結果、牛乳を飲むことを二年くらいやめていたのでした。子...

最低限これを準備すればかんたんに美味しいパンを作れるというものをリストアップしました。あとは家庭にあるフライパンで焼くだけです。ボクはポリパン® というやり方でパン作りしているので、ホントかんたんに美味しいパンが作れますよ。ちなみに一般社...

ドライブしていたら流れてきた曲に勇気をもらった。 一生懸命生きるってことは、無様なところ見せるってことだ無様なところみせるってことは、誰かに笑われるってことだだから、一生懸命生きるってことは、誰かに笑われるってことなんだだから人は笑われた...

ボクは人に頼ることが出来ていないな～ いっぱいいっぱいになった時、まず一番に考えることは自分のやれることを最大化しようとすることで、どうしてもベクトルが内側に向いてしまいます。どうすればもっと効率よく出来るか、とかもっとスピードを上げない...

ごはんばかり食べていたので、だんだんとパンを食べたい気持ちが出てきました。ついにごはんモードから朝はパン派モードに移行しました、もぐもぐカンパニーです。 今週の木曜日、朝からパン作り。この日はフライパンでイングリッシュマフィンを8個 オーブ...