自家製酵母起こし③

作った甘酒から酵母を起こそうとした試みは失敗に終わリました。４日間25℃で放置するも変化なし。

悔しいー(#･∀･)

悔しいので今度は大さじ１のレーズンを入れました。
そして、２日間25℃放置。

またも変化なし!

レーズンにも酵母がついてないの？

そんなばかなー。

糖度が高すぎるのかな？と思い、試しにホシノ天然酵母を１滴入れてみたら翌日シュワシュワ言い出しました。

ま、まあ。ヨシ(๑•̀ㅂ•́)و✧

練習の意味で次のステップに進んでみます。

次は出来たシュワシュワ液と小麦粉を同量混ぜておきます。デンプンが好きな酵母ちゃんを選別する意味があります。
今回はホシノなので、まあ、あれですが、、。

ちゃんとぶくぶくと膨らんできました。
はやくこれでパンを焼きたいな。