ずっと気になっていたパンの通販サイト「リベイク」でパンを購入しました。もぐもぐカンパニーです。
リベイクはロスパンというパンを購入できるのです。
ロスパンとは？
閉店まで売れ残り、廃棄せざるをえないパンです。
https://rebake.me/blogs/news/undefined/blogs/news/9
世界で生産された食料のうち約40％が廃棄されているらしいですよね。
若い頃外食チェーン店でバイトをした時、閉店後に捨てられる食べ物の量をみてギョッとしたのを今でも思い出します。
親から茶碗に米一粒残すな。食べ物を粗末にするな。農家さんが一生懸命作ったものだから大切に食べろと言われて育ったボクはかなりのショックを受けました。
たしか、捨てろって言われて、ためらってたら怒られたな～
そんなこんなで、食品ロス問題に対して自分に出来ることは小さいながらも気にしてやっているのです。
例えば、消費期限が近いものや見切り品を購入するとかしてます。こういったものは値引きになっているし、お財布にも地球にもやさしいですよね。
パン屋さんのパンにも廃棄ロスを減らそうという仕組みがあると知り、さっそく予約購入してみたのでした。
届くのが楽しみ！
ところで、サイトの中でパンを探す時の検索タグに注目してみると、、。
ここにあるのが今のパンのトレンドなんだろうなー。
ちなみにいつも作るカンパーニュにこのタグつけをしてみると
#ヴィーガン #卵・乳不使用 #卵不使用 #乳不使用 #バター不使用 #マーガリン不使用 #砂糖不使用 #長時間熟成発酵 #石臼挽き
#カンパーニュ
#自家製酵母 #全粒粉 #国産小麦 #オーガニック小麦 #ライ麦 #天然酵母
ボクも意外と抑えてるな！
