みそ会＠もぐもぐカンパニーの流れを書いて準備を進めていきます。
目次
用意するもの
○大豆5kg ←注文済 ウレシパモシリ
○生麹5kg ←注文済 遠野風土農園
○塩2kg ←注文済 海の精
○容器（各自準備） ポリ袋、ほうろう、タッパーなど
○大きいポリ袋 ←選ぶ、購入する
○サランラップ ←ある
当日の流れ
１．前日に大豆を浸水させておく ←頼む
２．朝から大豆を煮る。指で簡単に潰れるくらいまで。ロケットストーブ使用 ←やりたい人
３．13時集合。
４．大豆をポリ袋に入れて潰す。
５．麹と塩を混ぜてそこに潰した大豆を加えて混ぜる。
６．丸めたら容器に投げ入れて詰める。
７．ラップをピッタリは貼り付ける。
８．重しを置いて蓋をしたら冷暗所で保存
他やること
１．会場をおさえる。
２．みんなに連絡。
こうやって書き出してみると案外やることが少ないとわかったし、不安もなくなりますね。
頭で考えるよりも書き出す！
おすすめです。
コメント