2023年4月– date –

最近購入したホームベーカリーでさっそく食パンを作ってみました。 材料を全部中に入れて、スイッチを入れるだけ ホシノ天然酵母のコースを選んでタイマーで焼き上がり時間をセットしておしまいでした。 らくち～ん 翌朝、家が焼きたてのパンの香りにつつ...

4月1日に行ったみそ作りのつづきになります。前回は大豆を煮たところまででした。今回は煮た大豆をつぶすところからです。 指で簡単につぶれるまで煮た大豆を厚手のビニール袋に入れます。そして、つぶす。潰す。つぶーす。子どもたちは楽しそうに、大人は...

こんにちは！もぐもぐカンパニーです。今回は、私の自己紹介をしていきます。 【私について】あらためまして、私の名前は「とーる」です。 岩手県出身で、北海道の大学を出てＵターン現在は食品工場で品質管理として働いています。 以前は検査と分析が主な...

午前中は大豆を煮て、いよいよ13時からみんなが集まってきて、みそ作りスタート予定でしたがその少し前に参加者のひとりが子どものお下がり服を持ってきて同じ月齢のお子さんを持つ参加者同士で服を選んだりする時間が生まれました。みそ作りで集まった人...

ホームベーカリーが届きました。もぐもぐカンパニーです。 手作りパンにこだわってきましたが、手作りの良さを確認する意味でも、パン作りの幅を広げる意味でもホームベーカリーで作ったパンは今まで作ってきたパンとどう違いがあるのか確かめてみたいと思...

4月1日（土）、みそ作り＠もぐもぐ会を開催しました。 朝9時半、前日から水につけていた大豆を煮ていきます。キレイな大豆でした～。 長い時間煮ることになるので薪ストーブで煮ることにします。火遊びは楽しいですからね。娘も夢中になって火起こししてい...